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原料涨江西省上高县持枪案价难挡月饼暴利外进

2019-01-09 12:01:48

  吕进玉 乐琰中秋节邻近,月饼成为、食品企业、星级酒店等各家公司热销的目标。

  财经采访上海多家连锁咖啡馆和甜品店发现,包括星巴克、costa、TWGTea、Godiva等均有月饼销售,且展现位置显著。

  一些饭店会在中秋前夕出售自制月饼,部份业者还会将一些茶叶、礼品等打包在月饼礼盒内一起出售。

  “月饼产业发展悠久,却没能像其他食品一样发展出太多龙头性企业。

  由于各地口味或需求差异显著,很难能有一个品牌东西南北通吃。

  ”国内一家烘焙上市企业内部人士向财经泄漏,月饼产业链具有暴利性特点,各类与食品相干或不相关的品牌都会扎堆夺商机,以求借助已有的品牌知名度“圈粉”。

  近或许仅有短暂的一瞥期采访了解到,尽管各类本钱涨价明显,但为增加销售量,各大商家的月饼价格基本控制稳定,鲜有大幅涨价的业者。

  另外,由于相关部门对于月饼的安全监管加强,过去大量存在的“黄牛”月饼票生意逐步受挫。

  黄牛党生意难做中国食品产业分析师朱丹蓬表示,月饼作为中秋特有的时令食品,目前已构成以产品为核心、品牌为辅、卖点为补充的模式。

  中秋作为重要传统节日,关注度一直很高,商家会“蹭”中秋月饼热,以实现营销多元化。

  品牌间相互借力导流,以增加曝光的现象在今年中秋前期很是明显。

  五芳斋与星座热门IP同道大叔共推的“倾星物语”星座月饼;广东华丽与影视剧《幻城》合作,推出“幻城月饼”;轻餐饮企业桃园眷村与虾米音乐合作推出的音乐月饼礼盒“因月会”等。

  “企业间资源上的同享或借力成熟IP可拓展消费群体,集合线上流量。

  月饼本身就是自带流量的中秋IP。

  ” 前述烘焙企业人士补充道。

  在月饼经济链条上,月饼票曾是一部分人群的生财之道。

  张华(化名)是一名拥有多年倒不能等到年老无助了卖月饼票经验的“黄牛”,低价收取月饼票后再加价卖出是他们的生财之道,不过这几年,“纸上月饼”的生意不那么好做。

  “我们以前在中秋前夕,每天很轻松可以收到约200张月饼票,但这几年,月饼票的流通率下降,我现在每天只能收到60多张月饼票,生意比较淡。

  ”张华说道

原料涨江西省上高县持枪案价难挡月饼暴利外进

,现在中秋节还多了很多其他的礼券,比如粮油、大闸蟹或月饼等几选一的礼券,这些都冲淡了纯月饼票的生意。

  财经暗访后了解到,“黄牛”收取月饼票是根据不同品牌给予不同价格的,比如杏花楼的月饼票容易“出货”,因此价格较高,可达票面价格的7~8折,而一些面包房的月饼票则在6折左右,哈根达斯这类品牌的月饼票在5~6折。

  至于星级酒店的月饼票因为很难“出货”,所以几乎没有“黄牛”愿意收取。

  “我们如果收了酒店的月饼票,相当于自己拿回去吃,由于卖不出去。

  我如果5折收了这张月饼票,那末卖出去可能在7折,其实利润不高,主要靠量。

  以前量比较大,中秋时的月饼票生意可以轻松赚几万元,现在就比较难了。

  所以我们更愿意收流通性高的购物卡。

  ”张华透露。

  多年前,业内广为流传的招数是——一些食品生产厂家自行从“下家”手中回购自家月饼票,假设其发出1000张月饼票,自己回购500张,相当于减少了50%的生产备货与库存。

  厂家基本没有投入,还可能赚差价。

  但以后由

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